葉野菜を茎、葉の順に1分ずつ茹でておく。

糸こんにゃくが下茹でされていない場合、2分ほど茹でて、水切りしておく。

しめじは石づきを取りほぐしておく。

【省略可能】
味を染み込ませたい場合は、しめじを事前に乾煎りしておきます。

茹でた葉野菜の水気を絞る。

肉、葉野菜を一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくで香りを出す。

肉、しめじ、葉野菜の順に炒め、めんつゆとバターで仕上げる。