どんな大きさでもＯＫ！すべて収穫！

トマトを薄切りにする。塩小2で軽くもむ。半日ぐらいそのまま寝かせる。

酢300㏄、砂糖100ｇ、塩小1、カレー粉大2、水100㏄、ローリエ２枚を火にかけ砂糖溶けたら火止め冷ます。

冷めたピクルスの液に水分を切ったトマトを漬ける。
次の日から食べれるが日を追うごとに美味しくなる。