鶏むね肉で☆節約☆チンジャオロースー
ちゃあこ224 @cook_40114853
鶏むね肉でもチンジャオロースーが作れますよ。
下ごしらえをする事で、つるっとした柔らかい口当たりになります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のチンジャオロースーの作り方をお気に入り登録したのに、作者さんがレシピ自体を消去してしまわれたのか、行方不明に。
むね肉ともやしとピーマンしか覚えてなかったので、自分なりの作り方と味付けで作っちゃいました。
鶏むね肉で☆節約☆チンジャオロースー
鶏むね肉でもチンジャオロースーが作れますよ。
下ごしらえをする事で、つるっとした柔らかい口当たりになります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のチンジャオロースーの作り方をお気に入り登録したのに、作者さんがレシピ自体を消去してしまわれたのか、行方不明に。
むね肉ともやしとピーマンしか覚えてなかったので、自分なりの作り方と味付けで作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は薄くスライスし、長さ5cmほどの細切りにする。
○の片栗粉以外をもみこみ、5分おく。 - 2
ピーマンと玉ねぎは細切りにする。
鶏むね肉に片栗粉を加えて、さらにもみこむ。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏むね肉を炒める。
色が変わったら、ピーマンと玉ねぎを加えて炒める。 - 4
ピーマンと玉ねぎにあらかた火が通ったら、もやしを加えて炒める。
- 5
合わせておいた◎を入れて、調味料が絡んだら、サラダ油小さじ1を加えてひと混ぜし、火からおろす。
コツ・ポイント
むね肉を炒める時は弱めの中火で。
もやしを加えたら強火にして一気に炒めます。
水分が出るのを防ぎます。
写真は、ピーマンの内の1個を赤パプリカに替えた物になっていますが、ピーマンだけで大丈夫です。
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