簡単に！ズボラなジャガイモガレット
サラダにも添えられるし、これを作った日はチキンストロガノフに添えて美味しく頂きました〜
色んな食事のプラス一品に使えます
このレシピの生い立ち
道産子あるある（笑）じゃがいもをご近所さんから大量におすそ分けしていただいたので、その消費に、簡単に早く面倒くさがりな自分がいつもしてる調理法です
簡単に！ズボラなジャガイモガレット
サラダにも添えられるし、これを作った日はチキンストロガノフに添えて美味しく頂きました〜
色んな食事のプラス一品に使えます
このレシピの生い立ち
道産子あるある（笑）じゃがいもをご近所さんから大量におすそ分けしていただいたので、その消費に、簡単に早く面倒くさがりな自分がいつもしてる調理法です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮を剥く。芽もしっかり取る。
新ジャガなら皮をむかないで擦り洗いだけでもok - 2
じゃがいもをスライサーでスライス。指を一緒にスライスしないように気をつけて…
- 3
スライスしたじゃがいもを重ねて重ねて適当に細切りに。細かろうと太かろうとガレットになってしまえばわからない（笑）
- 4
じゃがいも2個全部を刻むと流石にまな板が狭くなってしまうので、切ったものから順にフライパンにボンボン入れていく。
- 5
じゃがいもを全部フライパン入れたら片栗粉(と粉チーズ)ふりかける。パラパラと。適当に。そしてフライパンの中で混ぜる
- 6
菜箸やらフライ返しやら、とにかく少し形を整える。丸く。
- 7
整えたフライパンの縁にサラダ油を少しずつ一周回し入れる。
- 8
焼きます！じゅーっていい始めるまで中火、じゅーっていいはじめたら弱火にして少し放置プレイ。
- 9
縁が少しきつね色になりはじめたら裏を確認。このころにはじゃがいも同士がしっかりくっついてるのでペラッと確認しやすい〜
- 10
裏返して中火。出来上がりまでもう中火で大丈夫。裏返したら割とすぐ出来上がります。
- 11
焼き加減はお好みで☆
焼き終わりに火を止めてから少しフライパンに入れたまま放置しておくと切りやすくなります
-
コツ・ポイント
じゃがいもは水にはさらしません！水切りが凄く面倒だし、せっかくの接着剤的な役目をするでんぷんがどこかへいってしまいます。
まな板とフライパンの上でだけの作業で焼き始めたら基本放置プレイなので楽です〜
つくれぽ
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