塩麹とろける食感肉タップリコロッケ
ぺトロ @cook_40049781
とろける口どけ食感のコロッケ塩麹のおかげか今までで一番美味に毎日のお弁当に!試す価値あり美味しい(^○^)
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当にコロッケはかかせません!スーパーのは安いけどやはり美味しさは家の手作りが一番ですね！
塩麹とろける食感肉タップリコロッケ
とろける口どけ食感のコロッケ塩麹のおかげか今までで一番美味に毎日のお弁当に!試す価値あり美味しい(^○^)
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当にコロッケはかかせません!スーパーのは安いけどやはり美味しさは家の手作りが一番ですね！
作り方
- 1
牛切り落としを5㍉の細さに切る
-
- 2
塩麹大さじ1を入れて混ぜ混み冷蔵庫で２時間以上寝かす
-
- 3
ジャガイモの皮をむきレンシレンジで過熱柔らかくなったら熱いうちにつぶす
-
- 4
新玉ねぎをみじん切りにする
-
- 5
オリーブ油をタップリ入れ過熱したフライパンに新玉ねぎと冷蔵庫から肉を出して黒胡椒を少々ふりよく炒める
-
- 6
ジャガイモに塩麹大さじ1と炒めたのを入れヘラで混ぜ合わす
-
- 7
小麦粉、卵、パン粉をつける!凄く水分あり柔らかいから、スプーンとあればもんじゃのヘラをつかいながら小麦粉をつけ卵をつける
-
- 8
大きなのは食事に小さいのは1つづつラップし冷凍庫に入れ弁当よう
-
- 9
フライパンに揚げ油を入れ熱してはしをつけたら小さな気泡が出てきたらコロッケを入れてあげる
-
コツ・ポイント
柔らかすぎて難しいけれど小さなヘラを使うと簡単に小麦粉つきます!&
似たレシピ
-
-
ぷりぷり食感！エビとポテトのコロッケ♪ ぷりぷり食感！エビとポテトのコロッケ♪
エビ入りのポテトコロッケ!!じゃがいもとエビの相性が◎ぷりぷりエビの食感が美味しいです♪お弁当にもどうぞ☆
-
-
-
-
-
-
とろける口当たり♪お肉たっぷりコロッケ とろける口当たり♪お肉たっぷりコロッケ
コロッケ嫌いの旦那様が認めたビーフコロッケ！肉感としっかり味でご飯がすすみます。冷めても美味しいのでお弁当にも是非♡
-
プレ農家めし◆簡単！塩麹で手抜きコロッケ プレ農家めし◆簡単！塩麹で手抜きコロッケ
最近マイブームの塩麹をつかったコロッケです。時間のある方は全部混ぜずに、小麦粉→たまご→パン粉で作ってみてください。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18919943
