簡単♪ブロッコリーのごま和え
大地を守る会 @cook_40093799
ヘルシーな和風の和え物で、もりもり召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのグルタミン酸とカツオ節のイノシン酸が合わさり、うまみの相乗効果でおいしさがUPします。
簡単♪ブロッコリーのごま和え
ヘルシーな和風の和え物で、もりもり召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのグルタミン酸とカツオ節のイノシン酸が合わさり、うまみの相乗効果でおいしさがUPします。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房と芯に分ける。芯は皮をむき、一口大に切る。
- 2
鍋に湯を沸かして塩（湯量の1％）を加え、ブロッコリーを2～3分ゆでて水気を切る。
- 3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、2を加えて和える。
- 4
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
カツオ節が大きい場合は手ですり合わせ、細かくしてから使ってください。
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