ハッセルバックポテトの醤油クリームのせ
大地を守る会 @cook_40093799
じゃがいもに細かい切れ目を入れたら、じっくり焼くだけ。簡単で、仕上がりの華やかな一品です。
このレシピの生い立ち
簡単なベイクドポテトも、ひと工夫でぐっと華やかに。おもてなしに料理にもおすすめです。
ハッセルバックポテトの醤油クリームのせ
じゃがいもに細かい切れ目を入れたら、じっくり焼くだけ。簡単で、仕上がりの華やかな一品です。
このレシピの生い立ち
簡単なベイクドポテトも、ひと工夫でぐっと華やかに。おもてなしに料理にもおすすめです。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って水気をふき取り、3mm幅の蛇腹状に切り込みを入れる。※両側に割り箸などを置いて切るとやりやすい。
- 2
耐熱容器にじゃがいもを入れ、オリーブオイルと塩を振りかけ、180℃のオーブンで40～50分焼く。
- 3
途中、表面が焦げ付くようであればアルミホイルをかぶせる。
- 4
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
- 5
じゃがいもが焼き上がったら器に盛り付け、4のソースをかけてパセリを振る。
コツ・ポイント
ソースは、醤油のうまみで味に奥行きをもたせた濃厚な味わい。じゃがいもにとてもよく合います。
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