もやしの酢の物

もやしの酢の物-レシピのメイン写真

もやしの酢の物

愛乙女☆愛 @cook_40060286

もやしを使ったサッパリした酢の物♪です。☆つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がお醤油で作ってくれたもので、自分流にアレンジして良く食べている一品です。

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材料

3～4人分

もやし 1袋
油揚げ 1枚
●酢大さじ3
●白だし大さじ2
●さとう小さじ1
●塩 1g
●ごま油小さじ1
●白すりごま大さじ2
貝割れ菜適量

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作り方

1

もやしは沸騰湯で茹でてそのままあら熱を取ります。
(時間があればヒゲを取ると更に美味)
2

油揚げは両面をこんがり焼いて、短冊形に切ります。
3

油揚げを焼いているうちに●調味料を混ぜ合わせ、ごま酢を作ります。
4

ごま酢に油揚げ、もやしを加えて混ぜ、冷やします。
5

食べる直前に貝割れを加えて器に盛ります。

コツ・ポイント

もやしは茹で過ぎず、余熱で充分です。

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愛乙女☆愛 @cook_40060286

2015/09/19 13:18に公開

腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

酢のものもやし油揚げ

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