玉ねぎはみじん切りにして、600Wで2分ほど加熱して粗熱を取ります。

キャベツは粗いみじん切りにして同じく600Wで2分ほど加熱して、粗熱を取ったら小麦粉大さじ1（分量外）をまぶして混ぜます

豆腐はできるだけ水気を切っておきます。

ひき肉を粘りが出るまで混ぜ、その中に豆腐と☆を入れさらに混ぜます。

粗熱が取れた玉ねぎ、キャベツを入れよく混ぜます。水っぽさが気になったらパン粉を足して調節してください。

成型したら★で衣をつけて、油で揚げます。

普段目分量で作っているので味付けは参考までに(^_^;)
お好みのお味でどうぞ(^^)

わが家はこの倍量で作ったらだいたい17～18個くらい出来ました。すごい量ですね(笑)

タネが余ったら冷凍保存して、そぼろや麻婆の具、オムレツや炒飯にINしても…使い方も自由自在です！