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牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮
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牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮-レシピのメイン写真

牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮

chikappe
chikappe @chikappe04

いつも牛肉オンリーで煮るのですが、パプリカとセロリを加えて彩りと香りを添えてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。

いつも牛肉オンリーで煮るのですが、パプリカとセロリを加えて彩りと香りを添えてみました。
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牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮

chikappe
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いつも牛肉オンリーで煮るのですが、パプリカとセロリを加えて彩りと香りを添えてみました。
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材料

作りやすい分量
  1. 牛肉 200g
  2. パプリカ(赤) 1個
  3. セロリ 1/2本
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカは5㎜幅の千切りにし長さを半分に切ります。セロリは斜めに薄切りにします。

    • 牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、牛肉を炒めます。

    • 牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    赤いところがほぼなくなるくらい炒めたら、セロリと調味料を入れて炒めます。

    • 牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    水分がほぼなくなるくらいまで煮詰まってきたら、パプリカを加えてさっと炒めて完成です。

    • 牛肉・パプリカ・セロリの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

甘いのが好みの方は、みりんを酒の代わりに使っても◎

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chikappe
chikappe @chikappe04
2015/09/19 03:37に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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