タルト生地の材料をすべてFPに入れしっとりとしてくるまで回す。水分が足りずまとまらないようならメープルシロップを足す。

タルト型に１の生地を手で押さえつけるようにして敷き詰める。冷凍庫で冷やしておく。

バニラビーンズはさやからナイフの背などでこそぎ出します。なければナチュラルなバニラエッセンスで代用可。なしでも◎

フィリングの材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

先ほどのタルト型の中に流しいれ、冷凍庫で冷やし固める。

食べる数時間前に冷蔵庫で半解凍にしてからカットして、上に飾りのカカオニブをのせる。