パプリカを直火焼皮をむいて酢をかける

Name: パプリカを直火焼 皮をむいて酢をかける
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ 2個; 酢 適宜

おやさい料理研究所 @cook_40111296

パプリカのシンプルで美味しい食べ方かた。
このレシピの生い立ち
丸元淑生さんの「システム料理学」のレシピから。最近の「おやさい350サロン」の定番になってきました！

https://ameblo.jp/oyasai350/entry-12407834076.html

パプリカを直火焼皮をむいて酢をかける

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材料

4人分

パプリカ 2個
酢適宜

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作り方

1
パプリカをそのままコンロの直火において満遍なく焼きます。
2
よく焼けてきたら、水に取り。流水で焦げの部分をよく洗い流します。これで皮が剥けて香ばしい香りがり&火が程よく入ります。
3
縦半分にわってタネとヘタを取り除き、幅1センチ程度に包丁で切ります。器に盛って酢をかけたら完了！

コツ・ポイント

直火で焼くときに、満遍なく焦がして火を通すこと。酢は、穀物酢のほか、リンゴ酢でもおいしいと思います！

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2018/09/26 14:38に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

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