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高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み
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高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み-レシピのメイン写真

高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

高野豆腐を、そぼろ風に!!
きのこ等の野菜で具沢山、高野豆腐のそぼろトマト煮込みです(*´υ`*)♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐をお肉風にしたかったので(^o^)*゚
トマト味で洋風にしました♪

高野豆腐を、そぼろ風に!!
きのこ等の野菜で具沢山、高野豆腐のそぼろトマト煮込みです(*´υ`*)♪
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高野豆腐をお肉風にしたかったので(^o^)*゚
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高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

高野豆腐を、そぼろ風に!!
きのこ等の野菜で具沢山、高野豆腐のそぼろトマト煮込みです(*´υ`*)♪
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高野豆腐をお肉風にしたかったので(^o^)*゚
トマト味で洋風にしました♪

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きのこ等の野菜で具沢山、高野豆腐のそぼろトマト煮込みです(*´υ`*)♪
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高野豆腐をお肉風にしたかったので(^o^)*゚
トマト味で洋風にしました♪

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材料

3人分
  • 高野豆腐 2個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • ピーマン 3個
  • エリンギ 1本
  • しめじ 2分の1株
  • トマト缶 1缶(400g)
  • 水 1カップ
  • コンソメ 2個
  • ケチャップ 大3
  • にんにくチューブ 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは薄くスライスして半分の長さに切り、しめじは石突きを切り落とす。

    • 高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは、千切りにする。

    • 高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは、薄くスライスする。

    • 高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    高野豆腐は、水に浸けてもどす。

    • 高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    高野豆腐の水気を絞り、すりおろす。

    • 高野豆腐でそぼろ風! 野菜のトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    鍋に水とトマト缶、調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜と高野豆腐を入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら、弱火で30分煮る。

コツ・ポイント

高野豆腐は、水気をよく絞ってから、すりおろして下さい!

弱火でじっくり煮ると、野菜の旨味が出ます!

写真は、仕上げにパセリをかけました(^^)

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2016/05/19 20:41に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

そぼろ トマト煮 シメジ エリンギ トマト缶 ピーマン 高野豆腐 玉ねぎ ケチャップ

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