アランのおばちゃん特製オランダ豆の肉巻き
はるママpiro @cook_40261287
シャキシャキの食感が美味しい！くるくる巻くだけ簡単おかずです☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんに教えてもらいました。我が家の肉巻きは醤油味ばかりだったので、ケチャップ味が美味しかったです。
アランのおばちゃん特製オランダ豆の肉巻き
シャキシャキの食感が美味しい！くるくる巻くだけ簡単おかずです☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんに教えてもらいました。我が家の肉巻きは醤油味ばかりだったので、ケチャップ味が美味しかったです。
作り方
- 1
オランダ豆の筋を取ります。
おしりの方から片側を、ふさの方からもう片側を、ゆっくりスーっと取ります。 - 2
鍋にお湯を沸かし、オランダ豆を茹でます。塩は入れずに、グラグラ沸いたらすぐ取り出します。
- 3
豚バラ肉にオランダ豆5個を並べて巻きます。オランダ豆がバラけないよう、しっかり巻きます。
- 4
フライパンに油大さじ2を入れ、にんにくを炒めます。真っ黒に焦げないよう弱火で！
- 5
にんにくが焼けたら取り出し、フライパンに豚バラ肉を入れます。巻き終わりを下にして入れると、くっつきます。
- 6
全面、焼き色がつくまでこんがり焼き、中まで火が通ったら完成です。
- 7
炒めたにんにくを添え、ケチャップをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
・筋はなるべく全て取ってください。残っていると食べる時かなり気になります。
・オランダ豆は食感が残るよう、サッと茹でるだけ
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