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ベリー香る甘めな低糖制限パン(HB)
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ベリー香る甘めな低糖制限パン(HB)-レシピのメイン写真

ベリー香る甘めな低糖制限パン(HB)

kumakuma00
kumakuma00 @cook_40205939

菓子パン感覚の低糖パンをHBで作成。ハーブティとココナッツオイルで風味を出した。
このレシピの生い立ち
だいぶん食パン作りにも慣れたが、菓子パンへの執着が捨てきれず、挑戦中。おやつにケーキやクッキーだと、どうしても洗い物が増えるので、HBで甘い食パンを作ってみようと思い立った。

菓子パン感覚の低糖パンをHBで作成。ハーブティとココナッツオイルで風味を出した。
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だいぶん食パン作りにも慣れたが、菓子パンへの執着が捨てきれず、挑戦中。おやつにケーキやクッキーだと、どうしても洗い物が増えるので、HBで甘い食パンを作ってみようと思い立った。

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ベリー香る甘めな低糖制限パン(HB)

kumakuma00
kumakuma00 @cook_40205939

菓子パン感覚の低糖パンをHBで作成。ハーブティとココナッツオイルで風味を出した。
このレシピの生い立ち
だいぶん食パン作りにも慣れたが、菓子パンへの執着が捨てきれず、挑戦中。おやつにケーキやクッキーだと、どうしても洗い物が増えるので、HBで甘い食パンを作ってみようと思い立った。

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材料

1.5斤分
  • ☆卵 2個
  • ☆ミックスベリーティー 2~3パック
  • ☆水 250g程
  • ☆豆乳 大さじ2
  • ☆ココナツオイル 大さじ3(30g)
  • ★グルテン粉 120g
  • ★大豆粉 65g
  • ★おからパウダー(細粒) 5g
  • ★ヘーゼルナッツ粉(アーモンド粉) 25g
  • ★シトラスファイバー 30g
  • ★サイリウム 4g
  • ★ラカント 大さじ2~3
  • ★塩 2g
  • ★イースト 7g
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作り方

  1. 1

    ミックスベリティーをアイスティーを作る要領で、水の半分量でつくる。残り半分の水を加えてさます。

  2. 2

    HBの容器に1と☆印の卵を入れる(合計300㎖程)。
    残りの☆印の豆乳・ココナッツオイルをいれる。

  3. 3

    ★印の粉類を混ぜ合わせ、2の容器に入れる。

  4. 4

    HBにセットして、捏ねを5分程を3~4回行う。発酵は60~100分。焼き35~40分。

コツ・ポイント

ミックスベリーティーは、リプトンの物を使用したが、ハーブティー(ラズベリーなど)があればその方がよりフルーティで美味しいと思う。
ココナッツオイルの甘い香りも外せない。
糖質を抑えるためヘーゼルナッツ粉を使用した。

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kumakuma00
kumakuma00 @cook_40205939
2015/09/20 17:55に公開

このレシピのキーワード

パン 豆乳 サイリウム おからパウダー 大豆粉 卵 ベリー ヘーゼルナッツ

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