HBブーランジェリ『早焼き』でごはんパン
arabeske @cook_40205994
もっちりふわふわ腹持ち良。余りご飯の消費にも。
強力粉のみでももちろんOK。
早焼きモードで時短!
(写真はよもぎパン)
このレシピの生い立ち
本で見た、ごはんを入れたパンのレシピをブーランジェリーでアレンジしました。
HBブーランジェリ『早焼き』でごはんパン
もっちりふわふわ腹持ち良。余りご飯の消費にも。
強力粉のみでももちろんOK。
早焼きモードで時短!
(写真はよもぎパン)
このレシピの生い立ち
本で見た、ごはんを入れたパンのレシピをブーランジェリーでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順にHBの釜に入れて「短早焼き」「1斤」「焼き色薄」にしてスタート。
野菜を入れる時は水分を減らして様子見。 - 2
羽根が勢い良く回り始めたら蓋を開けて様子を見る。
●生地がベタベタしていたら粉を、粉っぽかったら水分を足す。 - 3
壁に付いている生地もこそげてまとめる。
具材投入ブザーが鳴るまでに生地が一塊になっていると良い(8分くらい)。 -
- 4
開始15分くらいで「ねかし」に入るので、手に水を付けて羽根を抜き取る。
(羽根で変形する部分が少なくなります) - 5
生地を何となく整えて蓋を閉め、あとは待つだけ。
-
- 6
焼き上がったらすぐとりだし、少し傾斜をつけて粗熱をとる。
しぼむのが軽減できます。
コツ・ポイント
☆手順4でバケツごと取り出して水をつけた手で形成し、付属のトレイにセットすればちぎりパンやバゲットもできます!
☆ごはんと水分(+野菜など)をあらかじめミキサーなどでドロドロにしておくと、よりしっとりふんわりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922479
