スイートポテト

TEGAMAMA
TEGAMAMA @cook_40186865

スイートポテトをちょっと健康志向に。
このレシピの生い立ち
娘の運動会のお弁当用に、気の向くまま作りました。

スイートポテト

スイートポテトをちょっと健康志向に。
このレシピの生い立ち
娘の運動会のお弁当用に、気の向くまま作りました。

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材料

  1. さつまいも 小3本
  2. ココナッツオイル 大さじ2〜3
  3. はちみつ 大さじ4
  4. 牛乳 大さじ4
  5. 1個

作り方

  1. 1

    圧力鍋でさつまいもを蒸します。
    加圧時間15分。

  2. 2

    さつまいもの皮をむき、熱いうちにつぶす。

  3. 3

    牛乳、はちみつ、卵を混ぜる。

  4. 4

    手に水をつけて、直径約5センチのボール状に丸める。

  5. 5

    オーブンを180度に予熱して、丸めたボールを15分〜20分焼いて、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

好みでクルミやレーズンを入れたり、焼き色付けの卵液を塗って焼いてもいいです。

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TEGAMAMA
TEGAMAMA @cook_40186865
に公開
夫と小学生の長女、犬の3人1頭家族のワーママです。平日は忙しいので時短メニュー、休日は気が向いたら時間がかかる料理もしたりします。料理と夏季限定の家庭菜園が趣味で、採れたて野菜の料理とお酒が一番好きです。
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