ジャガイモ、ピーマンは太目の千切りに、にんにくはみじん切り、ベーコンは５mmくらいの細切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかけ、香りがしてきたらジャガイモを透明になるまで炒める。

透明になったら端にジャガイモをよけてベーコンをあいた所で軽く炒めジャガイモと合わせる。

そこにピーマンも加えて炒め合わせたら、砂糖、オイスター、醤油、マヨネーズを加えて味付けをして出来上がり！