電子レンジ500wで麺を1分チンしてから、油をひかないフライパンに広げ、少し焦げ目がつくまで焼きつけ、お皿に出しておく。

同じフライパンにゴマ油、ニンニク、鷹の爪を入れてから火をつけ、香りを出す。

ひき肉を加え、透き通った脂が出てくるまでしっかり炒める。

先ほどの麺、焼きそばについている塩ソースを加え、全体が混ざるまでザッと炒め合わせる。

ざっくり切った香菜を加え、30秒炒め合わせるたらお皿へ。

粗挽き黒こしょうをたっぷりとゴマをふったら、出来上がり〜♬

※今回「シマダヤ塩焼きそば」を使用しました。