鶏ささみときゅうりの梅肉和え

鶏ささみときゅうりの梅肉和え-レシピのメイン写真

鶏ささみときゅうりの梅肉和え

ひよこの母上 @cook_40075642

鶏ささみときゅうりのおつまみです^ ^さっぱりいくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏ささみを大量に仕入れちゃったので…^^;

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鶏ささみときゅうりの梅肉和え

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鶏ささみときゅうりのおつまみです^ ^さっぱりいくらでも食べれちゃいます。
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鶏ささみを大量に仕入れちゃったので…^^;

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材料

2人分

鶏ささみ 3本
きゅうり 1本
梅干し 3粒
大葉 3枚
白ごま少々
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆ごま油大さじ1
塩少々
酒少々

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作り方

1

ささみの筋をとります
2

鍋にお湯をわかし、酒と塩を少々いれささみを3分ほど茹でます
3

茹でたら茹で汁に放置しておきます。
4

きゅうりは袋にいれて麺棒等で軽く叩いたり、体重かけて、きゅうりを割ります
5
割ったら塩を少々振っておきます
6

調味料を合わせて、大葉と梅干しは刻んでおきます
7

鶏ささみを取り出し、さいておきます
8

きゅうりはざっと水で洗い、水気を切ります
9
鶏ささみ、きゅうり、梅肉、しそ、調味料を混ぜ合わせて小鉢にもり、ごまを振って完成です^ ^

コツ・ポイント

鶏ささみは最初に茹で茹で汁に放置しとけばしっとり頂けます^^

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ひよこの母上 @cook_40075642

2015/09/22 13:34に公開

鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエでっす！

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このレシピのキーワード

梅肉和え大葉キュウリささみ梅ぼし酒

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