鶏ささみときゅうりの梅肉和え
ひよこの母上 @cook_40075642
鶏ささみときゅうりのおつまみです^ ^さっぱりいくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏ささみを大量に仕入れちゃったので…^^;
鶏ささみときゅうりの梅肉和え
鶏ささみときゅうりのおつまみです^ ^さっぱりいくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏ささみを大量に仕入れちゃったので…^^;
作り方
- 1
ささみの筋をとります
- 2
鍋にお湯をわかし、酒と塩を少々いれささみを3分ほど茹でます
- 3
茹でたら茹で汁に放置しておきます。
- 4
きゅうりは袋にいれて麺棒等で軽く叩いたり、体重かけて、きゅうりを割ります
- 5
割ったら塩を少々振っておきます
-
- 6
調味料を合わせて、大葉と梅干しは刻んでおきます
- 7
鶏ささみを取り出し、さいておきます
- 8
きゅうりはざっと水で洗い、水気を切ります
- 9
鶏ささみ、きゅうり、梅肉、しそ、調味料を混ぜ合わせて小鉢にもり、ごまを振って完成です^ ^
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コツ・ポイント
鶏ささみは最初に茹で茹で汁に放置しとけばしっとり頂けます^^
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