材料とはべつに、型にバターかサラダ油を塗っておく。
オーブンは180度に予熱

卵は常温に。
蛇口からでるお湯で湯煎も可
冷たいままだと分離する可能性も∑(ﾟДﾟ)

溶かしバターを作る
レンジで1分くらい温める
バターが残っててもOK
溶かしすぎはしぼむ原因になるので注意。

バターをボウルに入れホイッパーで残った塊が溶けるまで混ぜる。

砂糖を2〜3回に分けて入れて混ぜる。
バターが温かいからすぐに溶けると思われるが、分けてしっかり混ぜる。

クリーム状になるまで(私は角が立つくらいのクリーム状になりました)混ぜる。

よく溶いた卵を少しずつ(分離するので)入れてよく混ぜる。

カルピス、マヨネーズ、レモン汁、ブランデー、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー投入。
ゴムベラで練らずに、空気を含ませるようにさっくりと混ぜる。

型に入れて、生地を平らにしたら、10センチくらいの高さから型ごと落とす(空気抜き)。

オーブンで40分程度焼き、竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がり♪( ´▽｀)

台にタオルを敷いて、20センチくらいの高さから型ごと落とす(こうすることで中の空気が一気に抜けて、冷めた後のしぼみ防止)

粗熱が取れたらラップして、保存。
完成‼︎