塩麹をドレッシングに使ってみました。ほんのりした甘みが野菜の味を引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
宅配野菜でアイスプラントが届きました。もともと塩味のある野菜なのでそのまま食べてもおいしいのですが、最近よく使っている「塩麹」を使ったらどうかなと、ドレッシングにしてみました。