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回鍋肉
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回鍋肉-レシピのメイン写真

回鍋肉

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

まだもうちょっと改善したい回鍋肉
このレシピの生い立ち
回鍋肉が好きなのでお店で食べる味を再現したくて作りました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ 200g
  2. キャベツ 1/8個
  3. ピーマン 3個
  4. 人参 1/2本
  5. ■調味料
  6. 甜麺醤 大さじ1
  7. 豆鼓醤 小さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 紹興酒 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    たっぷりのお湯を沸かして油をいれる。そのお湯でキャベツとピーマンを1分ほど茹でる。

  3. 3

    フライパンに油を引いて、肉と人参を炒めて火が通ったらキャベツとピーマンを入れてひと混ぜする。

  4. 4

    調味料を入れて全体に絡めたら完成。

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h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013
2018/09/20 13:38に公開
レシピは主に自分のメモ用です
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