野菜&カレーチキンぎゅうぎゅう焼きグリル
秋野菜がとても美味しい季節なのでカレー風味のチキンと一緒に焼いてみました★流行りの『ギュウギュウ焼き』からの派生レシピ♡
このレシピの生い立ち
常に健康や美容に関するレシピを考案中。秋野菜がとても美味しい季節なので、カレー風味のチキンと一緒に焼いてみました★流行りの『ぎゅうぎゅう焼き』からのアレンジレシピです。
野菜&カレーチキンぎゅうぎゅう焼きグリル
秋野菜がとても美味しい季節なのでカレー風味のチキンと一緒に焼いてみました★流行りの『ギュウギュウ焼き』からの派生レシピ♡
このレシピの生い立ち
常に健康や美容に関するレシピを考案中。秋野菜がとても美味しい季節なので、カレー風味のチキンと一緒に焼いてみました★流行りの『ぎゅうぎゅう焼き』からのアレンジレシピです。
作り方
- 1
ジップロックなどのビニールに★と鶏を入れて、もみもみして、半日冷蔵庫で寝かせておきます。食べる前日やっておくと楽。
-
- 2
野菜類をゴロゴロサイズの大きさにカットします。根菜類&カボチャはレンジで軽く加熱しておきます。
根菜類は皮ごとが美味。 - 3
耐熱のグリル皿に、オリーブオイルを塗っておき、潰れやすいキノコ類とブロッコリー意外の野菜を敷き詰めていきます。
- 4
野菜類に塩胡椒、好みのハーブ類やシーズニングソルトやフレイバーソルトをふりかけ、オリーブオイルを回しかけます。
-
- 5
オーブンを250度に予熱しておきます。
- 6
お肉を敷き詰めていきます。隙間にキノコ類、ブロッコリーを詰めて、塩胡椒ハーブ類などをかけてオリーブオイルを回しかける。
-
- 7
250度に予熱しておいたオーブンで40分セットして焼きます。
-
- 8
途中、20分で一度取り出して肉をひっくり返し、また焼きます。
-
- 9
40分で、お肉の芯まで焼き上がってるか確認して、サーブします。
中まで火が通ってなければ焼き時間増やして下さい。 -
- 10
味は元々付いていますが、レモン系やクリーム系のソースやディップ、ホットソースなどをお好みで添えて下さい。
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- 11
※ココで使用してないけどお勧めの野菜※
ズッキーニ・マッシュルーム・舞茸・キャベツ・ペコロスなんかもお勧めです♡ - 12
2015.10.2大皿・メイン料理カテゴリに承認されました★ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
- 13
2015.10.21
「鶏手羽」レシピカテゴリに承認されました★ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ - 14
2015.11.3『グリルチキン』カテゴリで人気トップ10に入りました★ありがとうございます♪( ´▽｀)
- 15
2015.12.31クックパッドニュースにて「最強おもてなしメニュー」として取り上げられました♡ありがとうございます！
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コツ・ポイント
根菜類や固い野菜は、オーブンで火が通りづらいので、軽くレンチンして置く事で、焼き時間が足りない、なんて事がありません。
チキンはココではそのまま入れていますが、フライパンで焼いてから入れても焼き時間が短縮できるのでOKですよ。
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