抹茶大さじ1と砂糖を合わせる。
生クリームを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで、泡立てる。

ホワイトチョコレートを耐熱容器に入れ、（１枚半）１分半チンする。
取り出し、混ぜながら溶かす。①に混ぜる。

スポンジの間に抹茶チョコクリームを挟み周りもデコレションする。

残りのホワイトチョコレートを１分半レンジにかけ混ぜながら溶かす。

抹茶クリームを塗ったケーキの上に溶かしたホワイトチョコをかけ。２０分位い冷蔵庫で冷やす。

チョコレートが固まったら、周りの余分なチョコレートを取り、抹茶クリームで、キレイに直し、全体に残りの抹茶を振りかける。