それぞれの野菜を火が通りやすいように薄切り、もしくはみじん切りにします。

ボウルにカットした野菜、卵、牛乳、塩を入れよく混ぜる。

油を入れて熱しておいたフライパンに流し込み、蓋をして弱火で20分程度火を通す。

表の卵にも火が入ってきたら裏返して10分程度焼き、完成。