小豆甘酒@炊飯器
☆あさみっこ @cook_40206131
小豆で女子力アップ！作るぞ！自分で
このレシピの生い立ち
加糖した甘酒ではなくて、麹菌のデンプン糖化で甘酒を作りたくて！小豆入れて女子力アップ！？
なにより、小豆小豆は、高くて買えないから、自分でつくっちゃえー！って。
小豆甘酒@炊飯器
小豆で女子力アップ！作るぞ！自分で
このレシピの生い立ち
加糖した甘酒ではなくて、麹菌のデンプン糖化で甘酒を作りたくて！小豆入れて女子力アップ！？
なにより、小豆小豆は、高くて買えないから、自分でつくっちゃえー！って。
アプリでひらく作り方
- 1
米を水3合分で炊きます。おかゆモードがあればそちらで。
-
- 2
お粥が炊けたら、そこに小豆を投入！よく混ぜます。
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- 3
米麹を袋の上から叩いたり揉んだりしながらほぐします。
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- 4
躊躇なく放り込みます
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- 5
混ぜ合わせます。
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- 6
あとは、蓋を開けたまま保温して、たまに混ぜて様子を見ます。
-
- 7
30分後…
少しばかり水分が出て、馴染んできました。混ぜます。 -
- 8
4時間後くらい？？その間も混ぜます。味見をしながらやると、米麹による米の澱粉糖化の過程を楽しめます。甘くなっていくよ！
-
- 9
大体8時間後くらい。
完成です！ -
- 10
粒がしっかり残っているのでミキサーで滑らかにします。
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- 11
豆乳などで割って召し上がれー！
そのまま食べたりしても美味しいです -
コツ・ポイント
米麹の袋の裏を見ると間違いないはずです。笑
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