板チョコを細かく砕き、湯煎にかけて半分くらい溶けたら一度湯煎をやめて置いておく。

耐熱カップに生クリームと、はちみつをいれ、電子レンジで生クリームから湯気でて泡がぷつぷつでるくらいまで温める

温めた生クリームとはちみつを、先ほどのチョコレートに入れて素早くまぜる。*分離しないよう注意！

綺麗に混ざったら、あらかじめ常温に戻して置いたバターを入れバターの粒がなくなるまでまぜる。そしてラム酒をいれてまた混ぜる

用意して置いた箱にラップを敷いて、そこへ先ほど混ぜ合わせたものを流し込む。

空気が抜けるように、1分ほどトントンする。

空気がぬけて、表面が大体平らになったら冷蔵庫に入れて１時間まつ。

クッキングペーパーの上にココアパウダーをしき、冷蔵庫から生チョコを取り出してココアパウダーの上におく。

沸騰したお湯の中に包丁をいれて包丁が熱くなったら水をタオルで拭き生チョコをきります。

この時、チョコの両サイドは切っておくと綺麗です。ポイントとして、切る時に一回一回チョコを拭き取って熱してやると綺麗です！

すべて切れたら一つ一つ丁寧にココアパウダーをまぶし、箱につめて上から金箔をかけたら完成です！！