白菜を繊維を断つように２センチ程で切る。

切った白菜と水を鍋に入れて蒸すように煮る。

白菜がくたっとしてきたら洋風だしを入れひとまぜし、牛乳を入れて弱火にして３分ほど煮る。

３にポルチーニ粉末～パルメザンチーズ～塩少々を入れ混ぜて３分ほど煮る。器に盛り付けたら胡椒少々をふる。