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糀味噌で作る味噌煮込みうどん
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糀味噌で作る味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

糀味噌で作る味噌煮込みうどん

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

あったか味噌煮込みうどんでほっこりと♪
簡単レシピで本格味です。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」「宮滝醤油 天然本醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりお買い求めいただけます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700591

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糀味噌で作る味噌煮込みうどん

梅谷醸造元キッチン
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材料

2人分
  • だし汁 1000ml
  • 酒 大さじ1
  • 糀味噌 大さじ3
  • 天然本醸造 濃口しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • うどん 2玉
  • 鶏もも肉 80g
  • 油あげ 1枚
  • しいたけ 4個
  • にんじん 少々
  • 長ねぎ 1/2本
  • かまぼこ 4切れ
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    糀味噌 500g

    • 糀味噌で作る味噌煮込みうどん作り方1写真
  2. 2

    【今回の使用商品】
    宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

    • 糀味噌で作る味噌煮込みうどん作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁を煮立てて、酒・しょうゆ・みりんを加え、鶏肉・にんじん・長ねぎ・しいたけ・あぶらあげを煮る。

  4. 4

    うどんを加え、5~6分煮込む。

  5. 5

    みそを煮汁で溶いて加える。

  6. 6

    卵を落とし、かまぼこを飾り付ければ、できあがり。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2017/02/14 07:30に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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味噌煮込みうどん しいたけ にんじん 鶏もも肉 こうじ かまぼこ 卵 酒 うどん 味噌 油揚げ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929083
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