【懐かし給食レシピ】小学校のビビンバ

Name: 【懐かし給食レシピ】小学校のビビンバ
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆牛肉 100g; ☆ガーリックパウダー 少々; ☆サラダ油 小さじ1; ♪ぜんまい水煮 60g; ♪胡麻油 小さじ1/4; ♪醤油 小さじ1/2強; 思っていました砂糖 ひとつまみ; もやし 80g; ほうれん草 80g; 人参 40g; 胡麻油 小さじ1/4; ♡醤油 小さじ1,1/2; ♡砂糖 大さじ1/2; ♡唐辛子粉 少々; ♡中華スープのもと 2g; ♡水 大さじ1; きざみのり 適量; ご飯 適量

ゆゆ☆mama @cook_40055682

小学校のころ食べていたビビンバレシピ。
学校ではご飯とビビンバの具は別盛りでした。
家にある調味料できるのが良いですね。
このレシピの生い立ち
平成元年ぐいらいの私が食べていた小学校の給食レシピです。

【懐かし給食レシピ】小学校のビビンバ

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

3~4人分

☆牛肉 100g
☆ガーリックパウダー少々
☆サラダ油小さじ1
♪ぜんまい水煮 60g
♪胡麻油小さじ1/4
♪醤油小さじ1/2強
思っていました砂糖ひとつまみ
もやし 80g
ほうれん草 80g
人参 40g
胡麻油小さじ1/4
♡醤油小さじ1,1/2
♡砂糖大さじ1/2
♡唐辛子粉少々
♡中華スープのもと 2g
♡水大さじ1
きざみのり適量
ご飯適量

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作り方

1

牛肉は3センチの長さに切り、☆の調味料を、馴染ませた後サラダ油で炒めて取り出す
2

ぜんまいはさっと水で洗い。4センチの長さに切り、胡麻油で炒めて♪の調味料で、調味する。
3

もやしは食べやすい長さに包丁を入れ切っておき、ほうれん草は3センチの長さに。人参は千切りにして塩ゆでして水気を切っておく
4

大さじ1の水と調味料の♡をひとにたちさせ、冷ました肉以外の野菜をすべて加え混ぜ合わせる
5

野菜と調味料が混ざったところで、肉も加え混ぜ合わせる
6

ご飯の上に海苔をのせ、ビビンバの具をかけたら完成

コツ・ポイント

めんどうですが、☆は☆、♪は♪と別に調味するのが美味しさの決めてです。

塩ゆでは色止めなので少々で良いです

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2017/02/15 00:19に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

ビビンバ牛肉もやしにんじんほうれん草ぜんまいご飯

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