ロールイカをレンジで半解凍または自然解凍し、４等分に切り、薄く斜めに切り込みを入れる。
向きを変えて切り込みを入れる。

熱したフライパンに少量の油をしき、イカを並べる。

両面軽く焼き水分を飛ばして薄く焼き色をつける。（約1分）

調味料を入れ、中～弱火で両面軽く煮る。（約２分）

お皿に盛り、余った煮汁をかけて出来上がり。