さつまいもの天ぷら
ぶぅーる @cook_40126323
余った上新粉を使いました。花まるうどんのサクサクほっくりなさつまいもの天ぷらをめざして
このレシピの生い立ち
米粉を使っていることをお店で知ったので、自己流ですが作ってみました。
さつまいもの天ぷら
余った上新粉を使いました。花まるうどんのサクサクほっくりなさつまいもの天ぷらをめざして
このレシピの生い立ち
米粉を使っていることをお店で知ったので、自己流ですが作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま厚さ1センチから1.5センチくらいの斜め切りにします。
- 2
☆印の材料で衣をつくります。
- 3
180度の油で揚げます。油にいれたら、160度に温度を保ち、ゆっくり火を通します。
- 4
さつまいもがふっくらしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ある程度の厚みがあったほうが食感がいいです。
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