胸肉のチキンハム♪
エナッチ♪ @cook_40114109
安価だし、ヘルシーだし、食べ盛りの息子も大満足♪チャーシューの変わりにラーメンに入れてもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
胸肉ってヘルシーだし、安いからうちの定番料理です(*≧∀≦*)
胸肉のチキンハム♪
安価だし、ヘルシーだし、食べ盛りの息子も大満足♪チャーシューの変わりにラーメンに入れてもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
胸肉ってヘルシーだし、安いからうちの定番料理です(*≧∀≦*)
作り方
- 1
胸肉は、厚さが均等になるように、包丁で開く。あとはクルクル巻いて爪楊枝で止める。
- 2
ボールにクルクル巻いたお肉を入れて、料理酒を入れて30分漬け込む。
- 3
時間がたったら、鍋に水を入れて、ネギの青い部分と生姜を入れてお肉のつけ汁も全て入れて、火をつける。
- 4
沸騰したら3分たったら、弱火で10分茹でて火を止めて、30分蓋をしたままで置いておく。
- 5
時間がたったら、爪楊枝をとって好きな厚さに切る。完成です(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
しっかり、料理酒に漬け込んで、茹ですぎない。残った場合は茹で汁ごと冷蔵庫へ。
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