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白だしで★簡単！れんこんの漬物
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白だしで★簡単！れんこんの漬物-レシピのメイン写真

白だしで★簡単！れんこんの漬物

★Magnolia★
★Magnolia★ @cook_40103131

余ったれんこん救済！
かぶなど他の野菜にも使えます☆
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったれんこんに困り、適当に作ってみたら、美味しく出来たので。

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中途半端に余ったれんこんに困り、適当に作ってみたら、美味しく出来たので。

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余ったれんこん救済！
かぶなど他の野菜にも使えます☆
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中途半端に余ったれんこんに困り、適当に作ってみたら、美味しく出来たので。

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材料

  • れんこん 80g
  • ★白だし（8倍濃縮タイプ） 大さじ4
  • ★水 大さじ3
  • ★酢 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★鷹の爪(輪切り) 少々
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作り方

  1. 1

    ジッパー付きビニール袋に★の材料を合わせておく。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、1～2mmくらいの厚さで食べやすい大きさに切り、10分程度酢水にさらす。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、れんこんを3分茹でる。

  4. 4

    茹でたれんこんを熱いうちに【1】の漬け汁に入れる。

  5. 5

    冷めたら冷蔵庫に入れ、１晩おいたら完成！

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって濃さが異なると思うので、上手く調節して下さい。
よく漬かるように、ジッパーを閉める時はなるべく空気が入らないようにして下さい。

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★Magnolia★
★Magnolia★ @cook_40103131
2015/10/09 02:13に公開

このレシピのキーワード

つけもの れんこん トウガラシ

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