一次発酵、ベンチタイム後、生地を６等分する。

生地を広げて、餡を乗せ、

餡を包んでしっかり閉じる。

他も同様に包む。

三角おにぎりのような形にして、クッキングシートの上に円形に並べる。

餡で、好きな髪型を作る。※コツ・ポイント参照

<目の部分>正面からはさみで、目になる位置に２カ所、切り込みを入れる。

はさみの先で生地を持ち上げて、中の餡が見えるようにする。

手順６と反対の方向から、はさみで切り込みを入れると・・・

手順７とは目の表情も違ってきます。

縦に切り込みを入れると、

こんな感じに。

口も同様に、お好みの方向に切り込みを入れて・・・

少し開いて、中の餡が見えるようにする。

クコの実で鼻や口をつけて、髪（餡）の部分にけしの実を振りかけて、二次発酵させる。

予熱したオーブン１７０度で１４分位焼けば出来上がり。