豚肉に塩コショウをして、小麦粉をまんべんなくまぶし、余計な小麦粉をしっかり払い落とします。

フライパンに油を敷き、豚肉を強火で手早く焼きます。

油が残っている場合は、油をきり、生姜のすりおろしと、調味料類・水を加えてたれを肉に絡めて完成です。