豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩コショウ、すりおろしたにんにくを　ボウルに入れてよく混ぜる。

ニラは5cm長さに切る。

フライパンにサラダ油をひき、もやしとニラを炒めて塩コショウで味をつけて
　皿に取っておく。

フライパンを拭いてから、サラダ油を再びひき、１の肉を薄くのばして入れて
　（せんべいのように）、焦げ目をつける。

3を裏返して焼く。フタをして、火を中まで通す。（この時、形が崩れますが、全く問題ないです。）

皿のまわりに３の野菜を盛りつけてから、真ん中に、４のハンバーグを盛りつける。

食べる時は、ラー油をつけて食べる。醤油をつけても美味しいです。