プリプリ海老の天津飯
naruまま @cook_40151952
ぷりぷり海老がゴロゴロ入った、ちょっと甘めのあつあつあんかけの天津飯を召し上がれ
このレシピの生い立ち
中華の大好きな家族、海老がたくさん入った甘めの天津飯を作ってみました
プリプリ海老の天津飯
ぷりぷり海老がゴロゴロ入った、ちょっと甘めのあつあつあんかけの天津飯を召し上がれ
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中華の大好きな家族、海老がたくさん入った甘めの天津飯を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】たまねぎは薄切り 海老は１㌢くらいに切る 玉子はボウルに割って溶いておく
- 2
【下準備あんかけ】ボウルに片栗粉を入れ水で溶いておく ねぎは刻んでおく
- 3
熱したフライパンにサラダを入れ、たまねぎを炒めます たまねぎの表面が少し半透明になれば、海老を入れ更に炒めます
- 4
海老に火がしっかり通ったら、ウエイパーを入れ、塩コショウをします 火を止めて荒熱をとる
- 5
【あんかけ１】鍋に水を入れ沸騰したら、濃口醤油・鶏がらスープの素・酒・三温糖を入れる
- 6
【あんかけ２】５が沸騰したら火を止め、溶いた片栗粉を鍋に円を描くように流す 鍋に火をけ、お玉で混ぜ合わせ沸騰させる
- 7
溶き玉子に４の具材を入れ混ぜ合わせます
- 8
フライパンに油小さじ１(１人分焼くため)をひき、５で合わせた材料の1/4を焼く
両面を軽く焼き、中は半熟くらい焼く - 9
どんぶりに適量のご飯を盛り、8で焼いたたまごを乗せます 上から６のあんかけを掛け刻んだねぎを乗せると出来上がり
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