肉みそ入りカレー
あいちばー @cook_40050122
我が家のカレーをもっと美味しくするには、肉みそを加えたら？主人が”うまーい”とほめてくれた。
このレシピの生い立ち
カレーは大好きだからルーは家で作る、肉みそは先日息子が来た時にヒントを貰いました。
肉みそ入りカレー
我が家のカレーをもっと美味しくするには、肉みそを加えたら？主人が”うまーい”とほめてくれた。
このレシピの生い立ち
カレーは大好きだからルーは家で作る、肉みそは先日息子が来た時にヒントを貰いました。
作り方
- 1
ジャガイモ１個を八つ切り、ニンジン、タマネギも同じくらいに切る。鍋にジャガイモとニンジン、水、コンソメを入れて煮る。
- 2
５分くらい経ったらタマネギと肉みそを入れ、フライパンでルーを作り鍋に入れてゆっくり混ぜながら煮たてたら出来上がり
- 3
ルーはフライパンを熱してバターを入れとけたら小麦粉を入れて混ぜ色がついたらカレー粉を混ぜて火を止め牛乳でのばす。
コツ・ポイント
冷凍庫で忘れていたひき肉を美味しくなるようにニンニクと生姜と赤味噌を使って肉みそを作る。それをカレーに入れてみたら一層美味しくなったがもう少し柔らかくてもよかったかな？お昼は牛乳で少し柔らかくしました。ガラムマサラやコショウは使わなかった。
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