meitoレモンティーブールパン
まんぼー @cook_40034679
ほのかにレモンティーの香りが生地からもクッキー生地からも感じられるスイートブールパンです。
このレシピの生い立ち
名糖の粉末レモンティーにモニター当選したので。
meitoレモンティーブールパン
ほのかにレモンティーの香りが生地からもクッキー生地からも感じられるスイートブールパンです。
このレシピの生い立ち
名糖の粉末レモンティーにモニター当選したので。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地を作る。
バターをクリーム状になるまでねり、砂糖を加え白っぽくなるまでまぜあわせる。 - 2
レモンティー粉末をまぜる。
- 3
溶き卵を3回に分けて入れ、都度分離しないようよくまぜる。
- 4
絞り袋やポリ袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
一次発酵まではホームベーカリーで
- 6
生地を9等分し、ベンチタイム15分
- 7
生地を丸めなおし、二次発酵。
45℃で20分くらい。 - 8
冷やしておいたクッキー生地を上にしぼる。スプーンで上にのせてもオッケーです。
-
- 9
180℃で15分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
はじめにクッキー生地を作って冷やしておいてくだい。ホームベーカリーにお任せしてる間に用意しておいてください。
クッキー生地は上の部分に絞るだけで充分です。焼いてる途中でダレてしたまで到達します。
つくれぽ
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