ローストビーフ我が家風
そのまま食べたり丼にしたりサラダをしたりいろいろ使える
このレシピの生い立ち
流行のローストビーフを家で食べてみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
お肉をフォークでさしす
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- 2
塩コショウのおすすめはこれ
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- 3
お肉に塩コショウをする
〔少し濃いめ〕
袋に入れ冷蔵庫で1時間以上置く -
- 4
ガスコンロかIHのグリルを空の状態で加熱する。
〔10分程度〕 - 5
グリルを加熱している間に
にんにくを包丁で押し潰し
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で加熱 -
- 6
にんにくが色づいてきたら肉を入れる。〔15秒位でひっくり返す。〕
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- 7
すべての面が焼けたらアルミホイルを2枚重ねて広げお肉を包み加熱が終わったグリルに入れて放置する。〔予熱調理〕
-
- 8
ソース作り
鍋に★1を全て入れ加熱〔ねぎは切ったものを使っているけど切らなくても良い〕 -
- 9
玉ねぎをすりおろし⑧のソースとあわせる
〔ねぎは取り除く〕 - 10
薄くスライスしてソースをかけて召し上がれ
- 11
丼にする時は温かいご飯に並べ卵黄を落とし〔写真は卵黄がつぶれてしまいました。〕
ソースをかけて出来上がり -
コツ・ポイント
お肉を焼くときはひとつの面につき15秒
をめやすに
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