オイルサーディンの炒飯
まつりえ☆ @cook_40129016
生姜を効かせた炒飯にしてみました。代わりにニンニクを使っても◎オイルサーディンの旨みで進みます。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンって冷蔵庫に余ってたり、使われずにそのままだっりしませんか？
余ったご飯ですぐできる炒飯を、と考えた時に作ったレシピです。
オイルサーディンの旨味、玉ねぎの甘み、塩でまとまった！！
オイルサーディンの炒飯
生姜を効かせた炒飯にしてみました。代わりにニンニクを使っても◎オイルサーディンの旨みで進みます。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンって冷蔵庫に余ってたり、使われずにそのままだっりしませんか？
余ったご飯ですぐできる炒飯を、と考えた時に作ったレシピです。
オイルサーディンの旨味、玉ねぎの甘み、塩でまとまった！！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ねぎを細かく切っておく。
生姜はみじん切りにする。 -
- 2
フライパンに油をひき、卵に少し火を通し、取り出しておく。
※後で混ぜるので完全に火を通さないで。 - 3
オイルサーディンと生姜を炒める。オイルサーディンをほぐすように弱火で。
※火が強いと生姜が焦げるので気を付けて。 -
- 4
生姜の香りが出てきたら、玉ねぎ→人参を炒める。しんなりしたらご飯を入れて炒める。ここからは中火。
- 5
ねぎ→卵を入れる。
塩・こしょう→醤油を入れ味を付けていく。 - 6
最後に味をみて、塩加減を調節してください。
コツ・ポイント
※生姜を効かせた味にしました。炒めることで辛さは和らぎアクセントになります。生姜の代わりにニンニクにしても◎
※玉ねぎは少し焦げ目が付くくらい炒めた方が良いです。甘味が出ます。
つくれぽ
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