カリフラワーのあっさりネギマヨ酢味噌和え
mayurinko1230 @cook_40168139
カリフラワーをあっさり目の酢味噌和えにしてみました。ネギマヨ酢味噌、美味しいです。
このレシピの生い立ち
数年前から急に酢味噌和えが好きになって、何でも酢味噌で和えて食べてます。カリフラワーにはちょっとマヨ入りの酢味噌が合うんです。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け沸騰したお湯で５分程度茹でる（竹串ですっと通る位が目安）。茹で上がったらざるに上げて水を切る。
- 2
ボールに味噌・酢・砂糖を加えてよく混ぜる。混ざった所にマヨネーズ・ネギのみじん切りを加えてマヨ酢味噌を作る。
- 3
２に１を入れて和える。最後にお好みで一味唐辛子を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
通常の酢味噌和えよりもあっさり、さっぱり目の味に仕上げました。もっと濃厚な味がお好きな方は調味料を足して調節して下さい。カリフラワーがまだ温かい内に和えた方が味がなじみやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926921
