キャベツは粗めの千切りにして洗う。豚肉は一口大に切る。フライパンに油をひきキャベツの量が半分くらいに減るまで炒める。

塩胡椒を振りしんなりするまで強火で炒める。水分を飛ばすのがポイント。

キャベツをボウルなどに取り出す。先ほどのフライパンに油をひき豚肉をしっかり焼く。

火を消してキャベツをフライパンに戻し豚肉と混ぜる。塩胡椒で味を整える。

別のフライパンに油をひき溶き卵をいれてかき混ぜながら焼く。半熟くらいで火をとめ、そこに4をたっぷり加えて巻いて完成！

たっぷりのソースとマヨネーズをかけてどうぞ♪

具は4〜5人分、卵は1人分に2個使って一人分ずつ焼いています。