大根葉でご飯のお友

大根葉でご飯のお友-レシピのメイン写真

大根葉でご飯のお友

⭐⭐ととろん⭐⭐ @cook_40154352

栄養素もある葉を食べて家計にも環境にもいい❗シャキシャキ感と少し苦味がご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
畑でとれる大根。葉を切って使ってたけど捨ててしまう葉の量がすごいので、もったいないな~と思って作りました。大根が大きくなる途中の葉を一本一本ちぎって食べてます。

栄養素もある葉を食べて家計にも環境にもいい❗シャキシャキ感と少し苦味がご飯がすすみます。
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畑でとれる大根。葉を切って使ってたけど捨ててしまう葉の量がすごいので、もったいないな~と思って作りました。大根が大きくなる途中の葉を一本一本ちぎって食べてます。

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⭐⭐ととろん⭐⭐ @cook_40154352

栄養素もある葉を食べて家計にも環境にもいい❗シャキシャキ感と少し苦味がご飯がすすみます。
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畑でとれる大根。葉を切って使ってたけど捨ててしまう葉の量がすごいので、もったいないな~と思って作りました。大根が大きくなる途中の葉を一本一本ちぎって食べてます。

栄養素もある葉を食べて家計にも環境にもいい❗シャキシャキ感と少し苦味がご飯がすすみます。
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材料

１～２人分

大根葉１本分
☆ごま油大さじ１
☆醤油大さじ２.５
☆みりん大さじ２
☆顆粒だし小さじ１強
すりごま適量
一味唐辛子適量

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作り方

1

大根の葉はよく洗って葉はざく切りで、茎は小口切りにします。
2

沸騰した湯の中に切った葉を入れて30秒ほど茹で、ザルにあけたら軽く絞っておく。
3

フライパンにごま油を入れ熱した中に湯がいた葉を入れ☆の調味料を入れ水分がなくなるまで炒る
4

最後にすりごまとお好みで一味唐辛子を入れる
5

つくれぽ~。ジャニージョナサンさん、つくれぽの返事できませんでした。すみません。作ってくれてありがとうございます❗

コツ・ポイント

フライパン１つでできます。

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⭐⭐ととろん⭐⭐ @cook_40154352

2015/11/01 13:23に公開

仕事と家事の両立だけど、できるだけ手抜きはしたくないと日々、簡単に美味しく安く料理ができないか頑張ってます。

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