米ぬかを香ばしくこげ茶色になるまで空炒りする。

フライパンに油を熱し、牛挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを炒め、肉の油が滲み出てきたところに米ぬかを入れて全体に混ぜる。

ケチャップ、ジンジャーパウダー、カレー粉、ウスターソースを入れて炒め、塩胡椒で調味しておく。

ピーマンを縦半分に切り、種とへタをとりオリーブオイルを表面に塗っておく。

ピーマンの中に肉ダネを詰めていく。

上にピザ用チーズを散らして180度のオーブンまたはトースターで5〜10分焼いたら出来上がり。

お好みでタバスコなどをふっても美味しいでふ。