パセリとキノコのガーリックバター醤油丼
おりばーのお母さん @cook_40118007
禁断の味、ガーリックバター醤油。パセリは加熱すると苦味がなくなります。キノコはお好みで。
あっと言う間に出来上がり。
このレシピの生い立ち
ガーリックバター醤油でパセリを炒めたものをごはんにのせると、とっても美味しかったので、キノコを足しました。
パセリとキノコのガーリックバター醤油丼
禁断の味、ガーリックバター醤油。パセリは加熱すると苦味がなくなります。キノコはお好みで。
あっと言う間に出来上がり。
このレシピの生い立ち
ガーリックバター醤油でパセリを炒めたものをごはんにのせると、とっても美味しかったので、キノコを足しました。
作り方
- 1
キノコは細切り。今回は、エリンギ使用
- 2
パセリは茎から外し、ざっくりと粗みじん切り
- 3
フライパンにバターを溶かしキノコを炒める。ニンニク生のみじん切り使用の場合は、バターと一緒に入れ、香りがたつまで炒める。
- 4
あらびきガーリックを入れる。
- 5
火が通ったら醤油を入れる
- 6
パセリを入れ、すぐに火を止める。
- 7
丼によそったごはんに汁ごとかけて、出来上がり。
お好みで目玉焼きを乗せても。 - 8
キノコはエリンギ、しめじ、えのきなどありもので。
コツ・ポイント
生のニンニクの場合は、みじん切りしてバター出先に炒めます。
パセリを入れたらすぐに火を止め、余熱で調理。
卵半熟で目玉焼きにしたのをのせてもおいしいです。その時はさっとお醤油かけて。
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