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超簡単!茄子の揚げ浸し♪
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超簡単!茄子の揚げ浸し♪-レシピのメイン写真

超簡単!茄子の揚げ浸し♪

Jdanna
Jdanna @cook_40115271

もう一品欲しい時やお弁当に最適です!
このレシピの生い立ち
食べたいと思っていたけど、油をたくさん使いたくないなぁと思って、揚げ焼きにしたらできました。

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超簡単!茄子の揚げ浸し♪

Jdanna
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材料

2〜3人分
  • 茄子 3〜4本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
  • 水 300ml
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を小さめに乱切りする。

    • 超簡単!茄子の揚げ浸し♪作り方1写真
  2. 2

    サラダ油をフライパンの底を覆うくらいに入れる。

    • 超簡単!茄子の揚げ浸し♪作り方2写真
  3. 3

    茄子をフライパンに投入し、揚げ焼きにする。

    • 超簡単!茄子の揚げ浸し♪作り方3写真
  4. 4

    同時に別の鍋にめんつゆを水を入れて、温めておく。

    • 超簡単!茄子の揚げ浸し♪作り方4写真
  5. 5

    茄子に火が通ったら、めんつゆを入れた鍋に移して5分煮る。

  6. 6

    密閉パックに入れてお弁当にも!茄子だけでご飯が進みます!

コツ・ポイント

特になし。

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Jdanna
Jdanna @cook_40115271
2015/09/20 04:06に公開
Jdannaと申します。Japanese旦那という意味で、妻がイギリス人です。日本食大好きな妻の為に料理を頑張ってます。2016年4月18日からロンドン在住になりました。※プロフィール写真は自分の誕生日に家族で作ってくれた寿司と、ロンドンにある一風堂のラーメンです笑ロンドンで手に入る材料を使って、日本食を始め、様々な料理に挑戦していきます。
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揚げびたし なす

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