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私のナポリピッツァ
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私のナポリピッツァ-レシピのメイン写真

私のナポリピッツァ

新子dining
新子dining @cook_40172265

簡単すぎで、申し訳無い。勝手に、発酵させて、過発酵したら、潰して生地殺す?上手くいきましあ
このレシピの生い立ち
皆様のレシピで、作っても、美味しいのだけれど、どうしても振り振りしたかった。

簡単すぎで、申し訳無い。勝手に、発酵させて、過発酵したら、潰して生地殺す?上手くいきましあ
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皆様のレシピで、作っても、美味しいのだけれど、どうしても振り振りしたかった。

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新子dining
新子dining @cook_40172265

簡単すぎで、申し訳無い。勝手に、発酵させて、過発酵したら、潰して生地殺す?上手くいきましあ
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皆様のレシピで、作っても、美味しいのだけれど、どうしても振り振りしたかった。

簡単すぎで、申し訳無い。勝手に、発酵させて、過発酵したら、潰して生地殺す?上手くいきましあ
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材料

  • 強力粉 250g
  • イースト 10g
  • 水 250cc
  • 塩 小さじ1
  • モルトパウダー 1g
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作り方

  1. 1

    塩水作って置く

  2. 2

    粉類計って混ぜ、塩水入れてミキシング

  3. 3

    手粉つけて、バットへ。

    • 私のナポリピッツァ作り方3写真
  4. 4

    そのまま半日〜一晩、野菜室。
    えらい事になっているけど、気にしない。バタンと、ひっくり返し、スケッパーで、分割

    • 私のナポリピッツァ作り方4写真
  5. 5

    ベタべタなので、打ち粉しながら丸めて、
    30分後、再度キツめに丸めて、保存は野菜室

  6. 6

    手粉つけて、一部分つまんで、振り振り。ちょっとずつ、摘む場所変えながら片手で、生地回しながら、振り振り。生地はダルダル

    • 私のナポリピッツァ作り方6写真
  7. 7

    15cm〜18cmのフライパンに、オーブンシートで、型を作りフライパンは、熱して置く

    • 私のナポリピッツァ作り方7写真
  8. 8

    お好きなソース、具材、チーズかけて、蓋して中火5分?

    • 私のナポリピッツァ作り方8写真
  9. 9

    この位になったら、シートごと温めて置いたオーブントースター高温で、焦げ目着くまで

    • 私のナポリピッツァ作り方9写真
  10. 10

    いくらでも、伸びるので、26cmでも、いけます。

    • 私のナポリピッツァ作り方10写真
  11. 11

    毎日、小さく作って食べちゃう。日が経つほど、もちもち!私の中で殿堂入り^_^

    • 私のナポリピッツァ作り方11写真

コツ・ポイント

手粉しながら、一部を持って、ちょっとずつ場所かえて、一周振り振り。楽しいです。

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新子dining
新子dining @cook_40172265
2018/09/20 03:33に公開
料理がストレス解消のおばちゃんです。ペコリ
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このレシピのキーワード

強力粉

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